Czy młynek do kawy jest potrzebny? Parę słów o młynkach do kawy.

Możemy posiadać piękne filiżanki, ekspresy do kawy za kilka tysięcy złotych, ogromne zainteresowanie smakiem kawy, lecz to nie wystarcza, aby napić się dobrej kawy.
Zmielimy trochę informacji, bo dziś o młynkach do kawy.

Czy naprawdę potrzebuję młynka do kawy?

Kawa mielona fabrycznie jest stworzona na zwykłe zalewanie gorącą wodą albo pod kawiarkę.
Nie nadaje się ona ani do espresso, ponieważ jest zbyt grubo mielona. Natomiast do ekspresu przelewowego, dripa czy chemexa jest zmielona zbyt drobno. Będzie ona zatykać filtr. Powiedzmy szczerze, niestety kawa po zmielenu traci swoje wartości smakowe i zapachowe. “A jak będę szczelnie zamykał kawę?” Niestety nie zawsze to pomoże.



Trwają poszukiwania młynka do kawy. Rodzaje młynków do kawy.

Jaki dokładnie rodzaj młynka będziesz chciał/chciała wybrać zależy tylko od Ciebie, w jakich warunkach będziesz go używać i jak często. Jednym wystarczy kubek kawy ze świeżo zmielonych ziaren z rana, drudzy będą "kursować" pokój-kuchnia po kolejny kubek. Dla niektórych zwykły młynek ręczny będzie wystarczający. Pozostali będą szukać elektrycznego młynka do kawy, aby błyskawicznie wykonał całą robotę. Poznajcie rodzaje młynków do kawy:

1. Młynki ręczne:
Młynek ręczny będzie doskonały dla osób lubiących "ręczną robotę". Zazwyczaj nie są one duże i dlatego są idealne w podróży. Kolejnym dużym plusem jest to, że nie potrzebujemy prądu, oraz takie młynki często posiadają regulację stopnia zmielenia kawy. Mielenie ręczne to niestety dość czasochłonny wysiłek dla nas oraz młynki ręczne mają zbiorniki z ograniczoną ilością kawy.



2. Młynek automatyczny:
Wyobraźcie sobie sytuację. Dzwoni teściowa i mówi, że za 10 minut przyjdzie na kawę, a ja chcę zaimponować podaniem dobrej kawy, ale nie mam jej zmielonej. Co robić? Młynki automatyczne są w tym specjalistami. Potrafią zmielić sporą ilość kawy w szybkim czasie, są wygodne, wydajne i bardzo precyzyjnie mielą ziarna. Mają często dużo większe rozmiary, a dobrej jakości młynki automatyczne są droższe niż młynki ręczne.



3. Młynek żarnowy i ostrzowy:
W młynkach posiadających ostrza, czyli noże ziarna są cięte, przez co uzyskuje się nierównomiernie „zmieloną” kawę z pyłem, który w smaku może być odczuwalny. Wadą tego mechanizmu jest również to, że podczas cięcia ziaren, generuje się ciepło, które może być przyczyną gorzknienia kawy.

Natomiast w młynkach żarnowych ziarna są ścierane, a nie cięte, przez co wszystkie zawarte w nich aromaty uwalniane są w prawidłowy sposób. Działanie żaren nie generuje ciepła podczas ścierania, a także nie powoduje powstawania pyłu kawowego, co przekłada się na lepszy smak. Młynki żarnowe są w stanie szybciej zmielić kawę niż młynek ostrzowy.



Kupuję młynek do kawy. Stalowy czy ceramiczny?

Zdecydowaliśmy się kupić młynek żarnowy. Teraz dylemat, który w dalszym stopniu nie jest rozwiązany, ponieważ musimy wybrać młynek ceramiczny albo stalowy. Czy różnica jest jednak istotna?

Stalowe są nieco bardziej odporne na zniszczenia. Może się zdarzyć, że w naszej kawie zabłąka się niewielki kamyczek, który może stać się problemem dla młynka ceramicznego. Problem został rozwiązany.



Jeśli nie masz jeszcze młynka do kawy lub Twój dotychczasowy się nie sprawdza, zapraszamy do działu: Młynki do kawy.