Kardamon jako najpopularniejsza przyprawa do kawy.

Kardamon jest jednym z najpopularniejszych przypraw dodawanych do kawy, które ma swoje korzenie w krajach azjatyckich. Kardamon już za czasów starożytnych wykazał wielkie właściwości lecznicze. Kardamon posiada słodko–pikantny smak oraz mocno korzenny zapach. Sprawia to, że świetnie sprawdza się jako dodatek do różnych napojów i potraw, zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym, gdzie narażeni jesteśmy na przeziębienia i choroby. Poznajmy zatem kardamon i jego właściwości.


Czym jest kardamon?

Kardamon, inaczej malabarski (zielony) to niezwykle wartościowa przyprawa, która już od bardzo dawna wykorzystywana była w kuchni. Nie tylko nadaje potrawom doskonałego smaku, ale również słynie ze swoich właściwości leczniczych. Jest dostępny na rynku w całych nasionach lub jako zmielony proszek. Całe nasiona można łatwo rozdrobnić w moździerzu lub zmielić w młynku. 



Jak wygląda kardamon?

Jego owoce przypominają trójkomorowe żółtawe torebki wypełnione nasionami.
To właśnie te ziarna określane są mianem korzennej, wyrazistej przyprawy. Kardamon w większości sklepów możemy kupić w postaci mielonej, łuskanych ziaren, czy całych strąków.



Właściwości kardamonu

Co sprawia, że kardamon uznawany jest za jedną z najlepszych przypraw do kawy? Odpowiedźmy na to pytanie. Kardamon ma wiele właściwości nie tylko prozdrowotnych.


Kardamon odświeża oddech.

Kardamon ma naturalne właściwości odświeżające oddech. Po spożyciu posiłku lub napoju zawierającego kardamon, możesz odczuć przyjemne uczucie świeżości w ustach, ponieważ kardamon pomaga w neutralizacji nieprzyjemnych zapachów.

Kardamon wspomaga koncentrację.

Zapach kardamonu jest znany ze swojego pobudzającego działania na umysł. Może pomóc w poprawie koncentracji, pamięci i ogólnego stanu umysłowego. Dlatego warto sięgnąć po kubek kawy z dodatkiem kardamonu podczas intensywnej pracy lub nauki.

Kardamon to naturalny afrodyzjak.

Kardamon od wieków uważany jest za naturalny afrodyzjak. W niektórych tradycjach kulinarnych i medycynie wschodniej uważa się, że kardamon posiada właściwości pobudzające i poprawiające libido. Może być używany jako składnik w przygotowywaniu napojów lub potraw, które mają na celu stymulację zmysłów a nawet zmysłów poznawczych.

Kardamon ma właściwości rozgrzewające.

Kardamon jest ceniony w ajurwedzie, starożytnym systemie medycyny indyjskiej. Uważa się, że przyprawa ta ma działanie rozgrzewające, łagodzi dolegliwości związane z układem oddechowym, wspomaga trawienie i łagodzi ból.

Kardamon wspomaga układ moczowy.

Kardamon jest często używany jako środek do wspomagania zdrowia układu moczowego. Może działać moczopędnie, co pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu oraz wspiera zdrowie nerek i pęcherza.

Kardamon ma właściwości przeciwnowotworowe.

Badania laboratoryjne sugerują, że kardamon może mieć działanie przeciwnowotworowe. Związki zawarte w kardamonie mogą hamować wzrost niektórych komórek nowotworowych i wykazywać właściwości przeciwnowotworowe.

Kardamon ma działanie przeciwzapalne.

Kardamon ma silne właściwości przeciwzapalne. Może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie, takich jak zapalenie stawów czy zapalenie jelit.





Jak przygotować kawę z kardamonem? Prosty i szybki przepis.

Jak już wspomnieliśmy wcześniej, kardamon może występować zarówno w ziarnach jak i w postaci zmielonej. Znacznie szybciej przygotować można kawę lub herbatę z dodatkiem kardamonu w postaci już sproszkowanej.
W tym miejscu odsyłamy Was do zakładki przyprawy do kawy i herbaty, gdzie znajdziecie kardamon, który będzie nam potrzebny do przygotowania naszej kawy. 




Składniki:

- kawa ziarnista świeżo mielona lub mielona
- kardamon
- dodatki: cukier, wanilia, cynamon według własnego uznania.

Na początku przygotujmy wodę na kawę oraz kardamon. 
Do filiżanki dodajemy zmieloną kawę oraz sproszkowany kardamon.
Zalewamy kawę, delikatnie mieszając wszystkie składniki. Po około 3–4 minutach aromaty kawy i kardamonu zdążyły się rozwinąć, co sprawia,że nasza kawa jest już gotowa. Na zakończenie można dodać cynamon, cukier lub wanilię według własnego uznania.