Jakie korzyści niesie ze sobą kawa z kurkumą?

O tym jak wzbogacić smak kawy przyprawami, trochę już pisaliśmy. Kreatywność ludzi nie zna granic, ponieważ pomysły jakie dodatki można dodać do kawy są bardzo obszerne. Imbir? Miód? Chilli? To tylko niektóre pomysły. Jak się okazuje przyprawy nie tylko poprawią i uszlachetnią smak naszych napojów, niosą ze sobą parę zaskakujących czynników, o których warto się dowiedzieć.
Kurkuma, przyprawa, która nadaje nie tylko smak, piękny złoty kolor, ale i sporo właściwości zdrowotnych.

Złota kawa jest możliwa, dzięki kurkumie.

Kawa z dodatkiem kurkumy niesie ze sobą dość sporo emocji, ponieważ mamy zwolenników, ale także i przeciwników. Zwolennicy zauważają niesamowite właściwości zdrowotne kurkumy, ale także aromat, smak i jej barwę. Natomiast w przypadku przeciwników, którzy wskazują na modę w social mediach i przykucia uwagi sporej ilości osób. Nadszedł czas, aby raz na zawsze rozwiać wszelkie wątpliwości z tym związane, ponieważ kawa w połączeniu z kurkumą, określana również jako "złote latte", zyskuje coraz większą popularność.

Czym jest kurkuma, po co dodawana jest do kawy?

Aby lepiej zobrazować temat, przyjrzyjmy się samej kurkumie. Ta indyjska przyprawa powstaje ze zmielonej bulwy ostryżu, często wykorzystywana jest w kuchni do dań mięsnych i wegetariańskich oraz napojów. To właśnie w Indiach pije się kawę z kurkumą, która stosowana jest tam jako naturalny antybiotyk i specyfik mający pozytywny wpływ na ludzki organizm. Pasjonaci historii a w tym epoki średniowiecza twierdzą, że kawa połączona z kurkumą była spożywana już za czasów królowej Elżbiety Węgierskiej.

Kurkuma najlepiej działa z latte

Zapewne nic dziwnego w tym, że nie zawsze dodatki mogą być wchłaniane przez nasz organizm od razu. Warto zauważyć, że istnieją pewne wskazówki, które umożliwią nam doprowadzić właściwości do naszego organizmu. Miód, aby działał trzeba dodać do herbaty, gdy ta ostygnie. W przypadku kurkumy także istnieję pewien ważny wyjątek. Otóż badania wskazują, że kurkuma charakteryzuje się najlepszą wchłanialnością w połączeniu z kawą latte, ponieważ ta zawiera odpowiednią ilość tłuszczu. Duże znaczenie ma także pH. Okazuje się bowiem, że indyjska przyprawa najlepiej wchłania się przy wyższej wartości pH na poziomie 6 i wyżej. Dlatego też warto pić kawę z mlekiem lub napojem roślinnym, który ma wyższe stężenie pH.

Kurkuma i jej zastosowanie prozdrowotne

Kawa z kurkumą jako środek na stany zapalne

Kurkuma to przyprawa, która w swoim składzie zawiera kurkuminę ciekawostka prawda? :) Czyli substancję będącą silnym antyoksydantem, hamującym negatywne działanie wolnych rodników. Kurkuma posiada również właściwości przeciwzapalne, dlatego stosowana jest w leczeniu stanów zapalnych w organizmie oraz dolegliwości bólowych związanych z przewlekłym stanem zapalnym stawów.

Połączenie kawy z kurkumą może przynieść jeszcze więcej korzyści dla zdrowia, jeśli dodamy do niej odrobinę cynamonu i imbiru. Kawa pomoże zmniejszyć zaczerwienienie oraz ból spowodowany reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Kawa z kurkumą dobra na cukrzycę

Inne działania kurkumy

Poranna kawa z kurkumą może zdziałać cuda! Oprócz tego, że kurkuma działa na stany zapalne, redukuje poziom cukru we krwi to jak wskazano również:

- Kurkuma wspomaga trawienie

- Zapobiega wzdęciom

- Działa na problemy związane z układem pokarmowym (łagodzi objawy biegunki, bolesnych skurczy żołądka)

- Spowalnia procesy starzenia się

- Jest wykorzystywana jako lek przeciwnowotworowy, najczęściej stosuje się ją w leczeniu raka piersi, szyjki macicy czy wątroby

- Poprawia jakość cery

- Działa pozytywnie na nasze samopoczucie

- Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia

Jak przygotować kawę z kurkumą? Prosty przewodnik dla początkujących

Co przygotować?

Przepis krok po kroku

W rondelku podgrzewamy mleko razem z przyprawami, a następnie po zagotowaniu spieniamy napój za pomocą spieniacza do mleka. Do przygotowanej mikstury wlewamy zaparzoną kawę i słodzimy miodem lub innym naturalnym słodzikiem. Gotowe!