Sklep Kawa i Dodatki - Internetowy sklep kolonialny 🍃☕ Kawa BIO, angielska herbata, akcesoria do kawy. Dzbanki i filiżanki. Zdrowe przekąski, słodycze bezglutenowe, słodycze dla cukrzyków. Naturalne mydełka.

Jakie korzyści niesie ze sobą kawa z kurkumą?

2024-06-01 11:47:00
Jakie korzyści niesie ze sobą kawa z kurkumą?

O tym jak wzbogacić smak kawy przyprawami, trochę już pisaliśmy. Kreatywność ludzi nie zna granic, ponieważ pomysły jakie dodatki można dodać do kawy są bardzo obszerne. Imbir? Miód? Chilli? To tylko niektóre pomysły. Jak się okazuje przyprawy nie tylko poprawią i uszlachetnią smak naszych napojów, niosą ze sobą parę zaskakujących czynników, o których warto się dowiedzieć.
Kurkuma, przyprawa, która nadaje nie tylko smak, piękny złoty kolor, ale i sporo właściwości zdrowotnych.

Złota kawa jest możliwa, dzięki kurkumie.

Kawa z dodatkiem kurkumy niesie ze sobą dość sporo emocji, ponieważ mamy zwolenników, ale także i przeciwników. Zwolennicy zauważają niesamowite właściwości zdrowotne kurkumy, ale także aromat, smak i jej barwę. Natomiast w przypadku przeciwników, którzy wskazują na modę w social mediach i przykucia uwagi sporej ilości osób. Nadszedł czas, aby raz na zawsze rozwiać wszelkie wątpliwości z tym związane, ponieważ kawa w połączeniu z kurkumą, określana również jako "złote latte", zyskuje coraz większą popularność.


Czym jest kurkuma, po co dodawana jest do kawy?

Aby lepiej zobrazować temat, przyjrzyjmy się samej kurkumie. Ta indyjska przyprawa powstaje ze zmielonej bulwy ostryżu, często wykorzystywana jest w kuchni do dań mięsnych i wegetariańskich oraz napojów. To właśnie w Indiach pije się kawę z kurkumą, która stosowana jest tam jako naturalny antybiotyk i specyfik mający pozytywny wpływ na ludzki organizm. Pasjonaci historii a w tym epoki średniowiecza twierdzą, że kawa połączona z kurkumą była spożywana już za czasów królowej Elżbiety Węgierskiej.


Kurkuma najlepiej działa z latte

Zapewne nic dziwnego w tym, że nie zawsze dodatki mogą być wchłaniane przez nasz organizm od razu. Warto zauważyć, że istnieją pewne wskazówki, które umożliwią nam doprowadzić właściwości do naszego organizmu. Miód, aby działał trzeba dodać do herbaty, gdy ta ostygnie. W przypadku kurkumy także istnieję pewien ważny wyjątek. Otóż badania wskazują, że kurkuma charakteryzuje się najlepszą wchłanialnością w połączeniu z kawą latte, ponieważ ta zawiera odpowiednią ilość tłuszczu. Duże znaczenie ma także pH. Okazuje się bowiem, że indyjska przyprawa najlepiej wchłania się przy wyższej wartości pH na poziomie 6 i wyżej. Dlatego też warto pić kawę z mlekiem lub napojem roślinnym, który ma wyższe stężenie pH.


Kurkuma i jej zastosowanie prozdrowotne

W Indiach kurkumę nie tylko stosuję się jako przyprawę, te pomysły rozszerzyły się po całym świecie i tak kurkuma jest dodawana do kawy, a także herbaty. Kurkuma jest stosowana także jako naturalny antybiotyk, ale rónież w celach kosmetycznych! Myślę, że warto o tym wspomnieć zanim zagłębimy się w temat kawy. Zapewne zastanawia Was fakt, dlaczego kurkuma jest stosowana w kosmetologii? Np. jako maseczka poprawiająca koloryt naszej skóry.
Kurkuma jest rozpuszczana z niewielką ilością wody tak, aby powstała gęsta maść. Taką kurkumę nakładamy na przebarwienie, lecz uwaga - nie wolno zostawiać jej dłużej niż na 5 minut, ponieważ przebarwi naszą skórę na żółty kolor. Regularnie stosowana poprawia przebarwienia skóry, ale lepiej wróćmy do kawy z kurkumą. 😊

Kawa z kurkumą jako środek na stany zapalne

Kurkuma to przyprawa, która w swoim składzie zawiera kurkuminę ciekawostka prawda? :) Czyli substancję będącą silnym antyoksydantem, hamującym negatywne działanie wolnych rodników. Kurkuma posiada również właściwości przeciwzapalne, dlatego stosowana jest w leczeniu stanów zapalnych w organizmie oraz dolegliwości bólowych związanych z przewlekłym stanem zapalnym stawów.

Połączenie kawy z kurkumą może przynieść jeszcze więcej korzyści dla zdrowia, jeśli dodamy do niej odrobinę cynamonu i imbiru. Kawa pomoże zmniejszyć zaczerwienienie oraz ból spowodowany reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Kawa z kurkumą dobra na cukrzycę

Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism przedstawiło badania mówiące o tym, że kurkumina dzięki swoim właściwościom, może pomóc osobom z cukrzycą typu 2 w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi. To odkrycie ma wielkie znaczenie dla zapobiegania powikłaniom cukrzycy, ale także przejścia na kolejny poziom, który jest zagrożeniem dla życia. Nie należy jednak zapominać o dodatkach w postaci węglowodanów, które mogą spowodować podwyższenie poziomu cukru we krwi.

Inne działania kurkumy

Poranna kawa z kurkumą może zdziałać cuda! Oprócz tego, że kurkuma działa na stany zapalne, redukuje poziom cukru we krwi to jak wskazano również:

- Kurkuma wspomaga trawienie

- Zapobiega wzdęciom

- Działa na problemy związane z układem pokarmowym (łagodzi objawy biegunki, bolesnych skurczy żołądka)

- Spowalnia procesy starzenia się

- Jest wykorzystywana jako lek przeciwnowotworowy, najczęściej stosuje się ją w leczeniu raka piersi, szyjki macicy czy wątroby

- Poprawia jakość cery

- Działa pozytywnie na nasze samopoczucie

- Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia



Jak przygotować kawę z kurkumą? Prosty przewodnik dla początkujących

Jeśli jesteście chętni, aby spróbować kawy z kurkumą, przygotowaliśmy mały poradnik jak taką kawę przygotować.
Prosty, ciekawy pomysł na kawę z kurkumą, która zachwyci smakiem, aromatem i działaniem przed Wami.


Co przygotować?

½ szklanki mleka lub dowolnego napoju roślinnego

1 łyżeczka mielonej kurkumy

szczypta pieprzu

250 ml parzonej kawy

stewia lub miód do smaku oraz po 1/2 łyżeczki cynamonu i imbiru

Przepis krok po kroku

W rondelku podgrzewamy mleko razem z przyprawami, a następnie po zagotowaniu spieniamy napój za pomocą spieniacza do mleka. Do przygotowanej mikstury wlewamy zaparzoną kawę i słodzimy miodem lub innym naturalnym słodzikiem. Gotowe!


Autor:Wojciech Antas