Kawa z topinamburu z korzenia mniszka.

Zdrowie nie zawsze nam dopisuje. W najmniej oczekiwanym momencie życia okazuje się, że chorujemy na różne choroby, często te cyliwizacyjne, które uniemożliwiają nam normale, dotychczasowe działanie i musimy zmienić nasz tryb życia, choć to wiąże się także ze zmianą spożywanych pokarmów i napojów.
Na szczęście powstają nowe rodzaje kaw, przeznaczone dla osób, które są zmuszone zrezygnować z ich ulubionego czarnego napoju, i tak powstała kawa BIO z topinamburu z korzenia mniszka, która ma ogromne właściwości lecznicze dla organizmu. Taka kawa wytwarzana jest z myślą o cukrzykach.

Chwast, który przeszkadza, a właściwie leczy.

Mniszek lekarski, inaczej nazywany jest mleczem lub dmuchawcem, rosnący powszechnie na trawnikach i łąkach. Jego historia nie jest niestety kolorowa.
Przez wielu ludzi traktowany jest jao chwast, który należy usunąć jak najszybciej ze względu na jego szybkie rozsiewanie się.



Mniszek lekarski to bylina, która łatwo wysiewa się z nasion roznoszonych przez wiatr. W całej roślinie znajduje się biały, gorzki, piekący sok mleczny. Kwitnie od kwietnia do lipca, a później ponownie, zachwycając pachnącym, żółtym dywanem kwiatów, przyciągającym pszczoły. Źródłem leczniczym jest cała roślina: kwiaty, korzeń i liście. 


Chwasty mają właściwości lecznicze? Mniszek lekarski jest doskonały przykładem.

Nie będzie nikogo dziwić fakt, że już od dawna mniszek lekarski miał swoje zastosowanie. Na pewno pamiętacie jak wasze babcie mówiły o wielu ziołach, roślinach i ich właściwościach, jakie mają w sobie te rośliny. Podobnie jest z mniszkiem lekarskim. Swoje zastosowanie miał szczególnie na wsi - do leczenia schorzeń używano wiele różnych ziół, między innymi mniszka lekarskiego. Właściwości lecznicze mniszka zostały później potwierdzone w wielu ośrodkach badawczych.

Dowiedziono, że cała roślina wykazuje niezwykłe właściwości lecznicze. W liściach i kwiatach stwierdzono obecność żółtych barwników ksantofilowych (taraksantyny), flawonoidów oraz soli mineralnych (potas, magnes, siarkę i krzem) i witamin (zwłaszcza znaczne ilości witaminy C).

W korzeniach wykryto inulinę, fruktozę, kwasy organiczne, trójterpeny, garbniki, flobafeny oraz olejek eteryczny. W leczeniu schorzeń dróg żółciowych i wątroby oraz układu pokarmowego również stosuje się mniszek lekarski. Jego działanie jest skuteczne i szybkie. Nie każdy wie, że żucie świeżych łodyg może bezboleśnie rozpuścić kamienie żółciowe. Łodygi myje się razem z kwiatostanem, następnie usuwa się koszyczek i wolno żuje łodygę.



Kawa z korzenia mniszka lekarskiego i jej właściwości.

Wiemu już czym jest mniszek lekarski i jakie są jego właściwości.
Kawa z mniszka lekarskiego również ma wiele zastosowań prozdrowotnych. Zapoznajmy się z nimi:

1. Oczyszcza organizm z toksyn – mniszek lekarski zawiera w sobie wiele składników, w tym inulinę, sole potasowe oraz trójterpeny. Potrafią one tworzyć połączenia ze szkodliwymi składnikami przemiany materii, pomagając w ten sposób w oczyszczaniu organizmu. Przy usuwaniu toksyn sprzyja także działanie moczopędne kawy z korzenia mniszka.

2. Wspomaga odporność – kawa z mniszka lekarskiego jest szczególnie zalecana w przypadkach osłabienia organizmu u osób starszych. Pobudza wytwarzanie interferonu, który ma właściwości przeciwwirusowe, dzięki czemu zapobiega nawracaniu infekcji.

3. Wspomaga odchudzanie – kolejnym składnikiem mniszka lekarskiego jest inulina, która hamuje łaknienie i zwiększa uczucie sytości. Warto przed rozpoczęciem diety dodać do swojego jadłospisu produkty, które ją zawierają.

4. Ma działanie przeciwcukrzycowe – inulina wchodząca w skład mniszka lekarskiego wspomaga regulację gospodarki węglowodanowej organizmu i pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi. Dzięki niej organizm wolniej wchłania cukier z pożywienia do krwi. W ten sposób zastępuje leki przciwwchłaniające cukier z jedzenia. 

5. Ma właściwości przeciwnowotworowe – kanadyjscy naukowcy odkryli, że korzeń z mniszka lekarskiego może mieć właściwości wspomagające walkę z nowotworami. U badanych chorujących na białaczkę i chłoniaka zaobserwowano  poprawę stanu zdrowia poprzez picie kawy czy herbaty na bazie korzenia.



Jak dobrze przygotować kawę z korzenia mniszka lekarskiego?

Chociaż kawa z korzenia mniszka lekarskiego nie ma właściwości pobudzających, to jego wygląd i smak przypomina tradycyjną kawę ziarnistą. 
Aby dobrze przygotować kawę z korzenia mniszka lekarskiego, należy jedną czubatą łyżeczkę kawy w przeliczeniu na 1 szklankę wody, wsypać do naczynia i gotować około 2-3 minuty.
Odstawić na 5-10 minut, a nstępnie przelać do filiżanek. Kawa gotowa!

Kawa z korzenia mniszka lekarskiego jest oczywiście dostępna w zakładce Kawa BIO. Spróbujcie kawy z korzenia mniszka lekarskiego i podzielcie się swoimi przemyśleniami na ten temat!