Ziarna kawy niepalonej. Kawa zielona

Czy ziarna kawy zawsze są palone, aby powstała kawa, którą tak bardzo lubimy? Otóż nie! Ziarna kawy wcale nie muszą być palone, aby produkcja kawy odbyła się, bez przeszkód. Kawa zielona jest tego najlepszym przykładem, jak można cieszyć się ciekawym smakiem i aromatem oraz dostarczyć organizmowi wiele właściwości zdrowotnych. Tym razem zapraszamy na kawę zieloną.

Kawa zielona. Tajemnicza nazwa.

O herbacie zielonej słyszał już każdy, a o kawie zielonej?
Wyjaśnijmy czym jest kawa zielona. Kawa zielona to kawa nieprzetworzona, czyli niepalona. Ziarenka kawy zielonej zostają jedynie oczyszczone z łuski nasiennej. Dzięki temu jej ziarna są dużo bardziej sprężyste niż ziarna kawy palonej, a także dużo twardsze. Popularna palona kawa jest poddawana podwyższonej temperaturze, przez palenie jej ziaren, przez co aromat i smak kawy nie jest tak silny jak przed procesem palenia. W przypadku kawy zielonej zachowują w pełni te cechy.



Co kryje się w ziarnach kawy zielonej? Nie tylko kofeina.

Kawa zielona ma w sobie ponad 900 substancji aktywnych biologicznie, przez co dominuje nad kawą paloną. Jak można się dowiedzieć kawa zielona prezentuje sobą sporą ilość substancji odżywczych. W kawie zielonej możemy znaleźć:

- Witaminy z grupy B, w tym niacynę (witamina B3) i kwas pantotenowy (witamina B5). Niacyna pomaga w przemianach energetycznych, a kwas pantotenowy wspiera nasz układ nerwowy.

- Witaminę E, znaną jako witaminę młodości, jest ona silnym antyoksydantem, który pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.

- Potas, który jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i utrzymania stabilnego ciśnienia krwi.

- Magnez, który odgrywa rolę w ponad 300 reakcjach enzymatycznych w naszym ciele, wspiera zdrowie kości i reguluje poziom cukru we krwi.

-Żelazo, kluczowe dla transportu tlenu w organizmie i zapobiegania anemii.

- Mangan, który wspomaga metabolizm i ma działanie antyoksydacyjne.

- Cynk, ważny dla układu odpornościowego i procesu gojenia się ran.




Super moce kawy zielonej, czyli jej właściwości.

Kawa zielona oprócz dużej liczby składników odżywczych, witamin i minerałów oferuje także właściwości poprawiające nasze zdrowie, nie tylko fizyczne, ale i psychiczne.

1. Poprawia sprawność umysłową/

2. Redukuje oznaki zmęczenia fizycznego jak i psychicznego.

3. Pobudza.

4. Stymuluje produkcję dopaminy – neuroprzekaźnika i "hormonu stresu".

5. Nie podrażnia żołądka.

6. Poprawia stan odpornościowy.

7. Działa moczopędnie.

8. Bierze udział w usuwaniu metali ciężkich z organizmu.

9. Reguluje gospodarkę węglowodanową zarówno u osób zdrowych, jak i diabetyków.

10. Oczyszcza organizm ze zbędnych, szkodliwych produktów przemiany materii.

11. zwiększa produkcję przeciwciał chroniących organizm przed czynnikami chorobotwórczymi. Tym samym odrywa rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych,

12. pomaga wyzbyć się niezdrowych nawyków żywieniowych oraz utrzymać wagę pod kontrolą.



Czy kawa zielona jest dla każdego?

Niestety nie. W tym przypadku, pomimo wielu wartości odżywczych i właściwości prozdrowotnych kawy, nie każdy może ją spożywać. Dzieję się tak, że kawa pomimo, iż nie jest palona w dalszym ciągu zawiera kofeinę, która nie jest wskazana dla grupy niektórych osób.
Kto powinien unikać kawy zielonej? Kobiety w ciąży, kobiety karmiące piersią, dzieci i młodzież, osoby chorujące na nadciśnienie tętnicze czy choroby serca.



Czy kawę zieloną parzymy w ten sam sposób co paloną?

Parzenie kawy zielonej nie odbiega od metody parzenia kawy palonej. Można ją zaparzyć za pomocą czajnika, zaparzacza czy także kawiarki. Tak jak w przypadku wszystkich rodzajów kaw - istnieje odmiana ziarnista i mielona.
Kawa zielona może mieć trochę kwaśny lub gorzki smak. Zapewne nie każdemu może odpowiadać taki smak, z tego powodu do kawy można dodać miód czy cukier, cynamon, kardamon, aby zredukować gorzko-kwaśny posmak.
Zapraszamy do zakładki Kawa BIO.