Zmielenie informacji o młynkach do kawy. Młynki do kawy i ich rodzaje.

Świeżo mielona kawa ziarnista to nie tylko doznania niesamowietego smaku ale także i zapachu. Nie ma nic przyjemniejszego, niż zapach świerzo zmielonej kawy ziarnistej w tym także po jej zaparzeniu. Niestety pojawiają się pytania co do młynków do kawy, który jest najlepszy?, jaki rodzaj wybrać? Czy młynek jest potrzebny? Jak jest zbudowany? Wielu kawoszy zastanawia się, jaki młynek do kawy zagwarantuje im odpowiedni poziom zmielenia ziaren. Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów młynków, stąd podjęcie decyzji w tym zakresie może okazać się nie lada problemem. My zaprezentujemy Wam artykuł poświęcony właśnie młynkom do kawy, tak, aby wszystkie informacje zostały zmielone i przetrawione, abyście mogli bliżej poznać swoje urządzenia albo dokonać właściwego wyboru. 

Młynek do kawy jako podstawowe urządzenie każdego kawosza.

Mielenie jest jednym z najważniejszych czynników w procesie parzenia kawy. Wystarczy podstawowy młynek do kawy, aby poczuć różnicę między kawą mieloną świeżo, a kawą mieloną fabrycznie. Nawet najwspanialszy ekspres nie zaparzy poprawnie kawy, jeśli będzie ona źle zmielona. Co za tym idzie? Smak naszej kawy jak i jej aromat pozostawi wiele do życzenia, a chyba nikt nie chciałby pić kawy, która nie spełnia swoich wartości smakowych czy zapachowych. Dlatego dobry młynek do kawy to podstwawa sukcesu zaparzenia kawy jak i poznać smak kawy świerzo mielonej od tej, która zmielona została dużo wcześniej. 



Rodzaje młynków do kawy. Najważniejsza część informacji. 

Młynki do kawy można podzielić na różne kategorie zależne od tego, jakie kryterium obierzemy. Jeśli naszym kryterium jest model działania, to urządzenia do mielenia ziaren możemy podzielić na młynki ręczne oraz młynki elektryczne. Inną cechą pozwalającą na rozróżnienie tego typu urządzeń jest sposób mielenia kawy. Wyróżniamy młynki udarowe, czyli takie, które wykorzystują ostrza oraz żarnowe, wśród których można wyróżnić młynki o żarnach stalowych lub metalowych. Poznajmy je bliżej, czyli zaczynamy zmielenie informacji.



Młynki ręczne

Młynek ręczny obecny był w każdym domu, w którym pijano kawę. Niestety został wyparty przez młynek elektryczny, który mieli kawę szybciej i bez zbędnego wysiłku. Robił to szybciej, co wcale nie znaczy, że lepiej. 

Młynki ręczne mają wiele zalet, które skłaniają kawoszy do zakupu. Dzięki niewielkim rozmiarom oraz za sprawą zmyślnej konstrukcji, która umożliwia demontaż niektórych elementów, można je wygodnie spakować i zabrać w podróż. I tak podczas naszych beztroskich wypraw podróżnicznych możemy mielić kawę zawsze wtedy, gdy tylko tego potrzebujemy. Ponadto urządzenia te są proste w obsłudze, a przy tym solidnie wykonane.



Dla wielu użytkowników ręczne mielenie wydaje się czasochłonną pracą. Na przykład w sytuacji, gdy mamy nawał gości, a nie chcemy (i zresztą nie powinniśmy) mielić na zapas, wówczas przegotowanie sporej ilości kawy może trochę potrwać. Ponadto młynek ręczny nie zmieli nam ziaren tak, by przygotować z nich  na przykład porządne espresso.

Młynki ręczne mają jednak zalety, które nie posiada młynek elektryczny:

1. poręczność – można z nich wygodnie korzystać zarówno w domu, jak i w podróży,
2. prostota – użytkowanie oraz konserwacja tego sprzętu jest wyjątkowo łatwa,
3. Co najważniejsze cena – ręczne młynki do kawy są zwykle tańsze od automatycznych.



Młynki elektryczne

Młynek elektryczny jak sama nazwa wskazuje jest zasilany na prąd. Młynek elektryczny jest świetnym rozwiązaniem dla tych wszystkich, którzy cenią sobie wygodę, gdyż urządzenie to w ciągu kilku sekund potrafi zmielić ilość ziaren potrzebną do przygotowania kilku kaw. I pozwoli uzyskać przemiał na tyle drobny, by ciśnieniowy ekspres mógł wydobyć z kawy naprawdę dobrej jakości napar. 

W przypadku elektrycznych młynków do kawy mamy do czynienia ze sprzętem, który oferuje precyzyjne mielenie ziaren na jedną z wybranych przez użytkownika grubości. Są to urządzenia droższe od ręcznych młynków, ale pozwalają na przygotowanie większej ilości zmielonej kawy w krótszym czasie co są wielkimi zaletami tego typu młynków do kawy. Co warto zauważych ich zalety nie są równe młynkom ręcznym.



Młynek żarnowy

Całe działanie młynka i jego mielenia w młynku żarnowym odbywa się dzięki wbudowanym żarnom, czyli ruchomym wobec siebie platformom. To za ich sprawą przebiega mielenie ziarnen kawy. Możemy je do siebie zbliżać i oddalać, co umożliwia otrzymanie cząstek o dowolnej wielkości. Pod wpływem nacisku ziarna są rozdrabniane powoli, kawa więc nie nagrzewa się i nie traci aromatu. Miażdżenie natomiast sprawia, że wytwarza się znacznie mniej pyłu, niż podczas siekania. Tak zmielona kawa jest gotowy do zalania gorącą wodą.

Zaletą młynka żarnowego jest przede wszystkim równomierne mielenie ziaren kawy. Do tego są one zmiażdżone, a nie posiekane, przez co przybierają kształt zbliżony do kulistego. 

Pracujące żarna nie nagrzewają mocno ziaren, więc kawa zachowuje cały aromat. Stosowanie takiego młynka zapewnia nam też powtarzalność kawy. Możemy testować ustawienia regulacji przemiału w różny sposób tak, aby uzyskać najlepszą dla siebie recepturę np. przy przygotowaniu kawy espresso z kawiarki.



Żarna stalowe i ceramiczne

Młynki żarnowe mogą być wyposażone w żarna wykonane z różnego rodzaju materiałów. Na rynku dostępne są urządzenia wyposażone w żarna ze stali nierdzewnej, a także młynki z żarnami ceramicznymi. Jaka opcja jest lepsza? Jak wskazują profesjonaliści zwykle sami sięgają po droższe młynki z żarnami stalowymi. Gwarantują one wysoki poziom wytrzymałości oraz doskonałą precyzję mielenia. Do użytku domowego zdecydowanie wystarczą jednak tańsze, choć nieco mniej dokładne młynki z żarnami ceramicznymi.

Młynek nożowy

Młynki nożowe są zazwyczaj są o wiele tańsze od młynków z systemem żarnowym, dlatego często są wybierane jako pierwsze urządzenie. Potrafi być to różnica nawet kilkuset złotych. Tym, co przede wszystkim odróżnia młynki nożowe od tych z systemem żarnowym, jest to, że ostrza tną ziarna kawowca, zamiast je mielić. 



Młynki nożowe wyposażone są w ostrza, które służą do siekania ziaren. Kawa ziarnista jest przez nie siekana na podobnej zasadzie, jak dzieje się to w blenderze. Tego typu młynki mają różne wady. Głównym minusem tych urządzeń jest nieregularna grubość zmielenia kawy, przez co w ostatecznej zmielonej masie znajdują się zarówno większe fragmenty ziaren, jak i miał. Wpływa to negatywnie na walory smakowe otrzymanej kawy. Innym problemem w przypadku tych młynków jest nagrzewanie się ostrzy, które oddają ciepło ziarnom, co sprawia, że tracą one swój aromat. 

Sprawdźcie nasze propozycje młynków do kawy. W razie pytań odpowiemy na Wasze pytania i zapewnimy pomoc w przypadku najlepszego rozwiązania!